Para el mate o la merienda: scones clásicos de limón
Esta receta la encontré por triplicado entre mis viejos recetarios. No hay dudas que es la clásica e infalible. 🙌🏻
#DelantalCookpad2026
Para el mate o la merienda: scones clásicos de limón
Esta receta la encontré por triplicado entre mis viejos recetarios. No hay dudas que es la clásica e infalible. 🙌🏻
#DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar una corona de harina con polvo leudante, manteca fría cortada en trocitos pequeños y azúcar. Comenzar el arenado con las manos.
- 2
Una vez integrada la manteca con los ingredientes secos, agregamos huevos y ralladura de limón. Comenzamos a amasar.
- 3
Alternamos con leche. Use solamente 1/2 taza porque la masa debe quedar casi húmeda. No tiene que pasarse de humedad. Debemos tocar la masa y el dedo debe salir limpio y seco.
- 4
Luego estiramos con palo de amasar dejando un grosor de 1.5 o 2cm de alto. Yo utilicé la profundidad de mi cortante.
- 5
Ponemos en placa enmantecada y pintamos con huevo batido. Llevamos a horno precalentado.
- 6
Me había olvidado de la doradura, así que las saqué un ratito antes del horno y no afectó el resultado.
Trucos
Un paso importante es hacer el arenado sin agregarle calor a la manteca. Por esa razón es que cortamos los trocitos de manteca previamente.
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios