Kue Nogosari
CAC Tema ke-23 Berlimpah Santan
Salah satu jajanan pasar yang selalu ngangeni, kue nagasari (jawa= Nogosari) Masih ingat rasa & tekstur kue ini seperti dulu waktu beli di toko kue, tapi juga sudah lama sekali ndak nemu lagi. Sekarang coba belajar bikin sendiri, recook resepnya mb Kurniasari dan Puji Tuhan tekstur adonannya sesuai harapan yg saya mau. Cobain yuk😉
Let's cooking💪
📌Note: saya bikin 2/5 dari resep asli
Sc: @kurnia80
Resep asli disini ya ⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13914841
Kue Nogosari
CAC Tema ke-23 Berlimpah Santan
Salah satu jajanan pasar yang selalu ngangeni, kue nagasari (jawa= Nogosari) Masih ingat rasa & tekstur kue ini seperti dulu waktu beli di toko kue, tapi juga sudah lama sekali ndak nemu lagi. Sekarang coba belajar bikin sendiri, recook resepnya mb Kurniasari dan Puji Tuhan tekstur adonannya sesuai harapan yg saya mau. Cobain yuk😉
Let's cooking💪
📌Note: saya bikin 2/5 dari resep asli
Sc: @kurnia80
Resep asli disini ya ⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13914841
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam med. Bowl campur bahan A dan aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil, sisihkan.
- 2
Panaskan bahan, dg api kecil ya sambil aduk terus supaya santan tidak pecah (aduk sampai mendidih, tapi tidak yg heboh)
- 3
Setelah mendidih, masukkan semua larutan tepung kedalam santan (aduk dulu supaya tidak ada tepung yg mengendap). Lalu aduk terus gunakan api kecil, sampai adonan menjadi berat dan meletup2, angkat. Aduk kembali kira2 sampai adonan lembut/kalis & uap panas berkurang. Dinginkan.
- 4
Selagi menunggu adonan dingin, siapkan potongan pisang buat isian & daun pisang.
- 5
Ambil 1 sdm adonan, beri Pisang diatasnya lalu tutup lagi dg 1 sdm adonan diatasnya. Lipat kesamping dan kedua ujungnya ke dalam seperti foto (spt nogosari pada umumnya). Lakukan sampai adonan habis.
- 6
Panaskan kukusan. Tata nogosari dalam kukusan secara berdiri ya (saya berdiri menyamping🤭) Lalu kukus selama kurang lebih 25-30 menit.
- 7
Setelah matang, angkat dan siap utk disajikan. Kue nogosarinya lembut, enak 🤤 Secara tekstur sesuai yg saya harapkan, mirip dg yg pernah saya beli di toko kue. Buat saya manisnya pas, sbb sudah ada isian pisangnya yg manis juga. Cocok buat teman ngopi☕ atau ngeteh🍵cantik 💃 sore hari. Enjoy! 😍
- 8
Kalo ini karena kehabisan daun, adonan saya cetak di aluminium foil. Ternyata praktis juga, next bisa pake cara ini kalo tidak ada daun pisang👌😊
Tips
Untuk mengaduk adonan, sebaiknya gunakan spatula kayu yg kuat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar