Ponemos los guisantes congelados en un plato, añadimos un chorrito de agua, tapamos (dejando un agujero para el vapor) y metemos en el microondas 7 minutos.

En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, ponemos el ajo y la cebolla picados a fuego medio hasta que la cebolla transparente.

Añadimos los guisantes y un chorro de vino blanco. Salpimentamos (cuidado con la sal, porque el jamón ya está salado).

Cuando el alcohol se evapore y los guisantes estén cocinados, añadimos un puñado de taquitos de jamón serrano. Rehogamos (un par de vueltas).

Agregamos un buen chorro de tomate frito para que haga algo de salsa. Si queda muy seco, podemos añadir un poco de agua en cualquier momento.

Mezclamos muy bien y dejamos que hierva todo junto para que se integre la salsa y se caliente bien.

Servir caliente.