نکته**** اگر شیر خشک نداشتید می توانید از ۱/۴پیمانه آرد نشاسته ذرت استفاده کنید.

نکته**** یا اگر شیر خشک نداشتید می توانید ۱/۴پیمانه آب و شیر خشک دستور را حذف کنید و جایگزین ۱/۲پیمانه شیر استفاده کنید.

اول کره را روی حرارت ذوب کنید و رشته شعریه را با کره ذوب شده کاملا مخلوط کنید تا کل رشته ها به کره آغشته شود رشته ها نیاز به تفت دادن ندارد چون خود رشته ها در فر سرخ می شوند.

کف و اطراف قالب ۲۰×۳۰ را چرب کنید (با روغن جدا کننده)من از قالب مربع ۲۰×۲۰ استفاده کردم و مقداری رشته شعریه آغشته به کره بپاشید

برای تهیه مایه کیک تخم مرغ ها و شکر و وانیل را ۳ الی ۴ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید

و بعد روغن مایع و ۱/۴پیمانه آب و ماست را افزوده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید

و بعد مواد خشک شامل(آرد و بکینگ پودر و شیر خشک شیرین قنادی یا آرد نشاسته ذرت) را که از قبل ۳ بار الک کردید تا هوا دهی شود کم کم به مواد اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود

و بعد مایه کیک را در قالب ریخته و دوباره با رشته شعریه مخلوط شده با کره روش را بپوشانید

بعد برای تهیه شهد شیر عسلی را با آب جوش مخلوط کنید تا کمی رقیق شود

و بعد که کیک را از فر درآوردید اجازه دهید از داغی بیافته و بعد با سیخ چوبی روی کیک حفره ایجاد کنید و شهد را کم کم به خورد کیک دهید تا شهد جذب کیک شود.

و بعد کیک را داخل قالب برش مربعی زده و روش را با گل محمدی و پودر پسته و خلال پسته و کمی نارگیل تزئین کنید.

نکته**** مقداری از شهد شیر عسلی را نگه دارید و در کنار کیک در بشقاب سرو کنید نوش جان