Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Praktis (Presto)

Name: Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Praktis (Presto)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Mas (sekitar 5 ekor); 1 sachet Bumbu Sajiku Gulai; 3 buah Asam Kandis; 65 ml Santan Instan; 800 ml Air; secukupnya Garam; secukupnya Daun Pisang

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Dengan menggunakan panci bertekanan/presto, kita bisa menghemat waktu memasak dari 9 jam menjadi hanya 60 menit, agar duri ikan menjadi lunak dan bisa dimakan.

Kali ini saya hanya menggunakan bumbu instan Sajiku Gulai dan Santan Instan untuk kepraktisan.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit utuh sesuai selera.

Rasanya sudah seperti Pepes Ikan Mas original.
Penggunaan daun pisang selain agar ikan tidak hancur, juga memberikan aroma pepes dan santan tidak pecah.

Selamat Mencoba.

#BerlimpahSantan
#cookpadapron2026
#cookpadcommunity_depok

Dengan menggunakan panci bertekanan/presto, kita bisa menghemat waktu memasak dari 9 jam menjadi hanya 60 menit, agar duri ikan menjadi lunak dan bisa dimakan.

Kali ini saya hanya menggunakan bumbu instan Sajiku Gulai dan Santan Instan untuk kepraktisan.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit utuh sesuai selera.

Rasanya sudah seperti Pepes Ikan Mas original.
Penggunaan daun pisang selain agar ikan tidak hancur, juga memberikan aroma pepes dan santan tidak pecah.

Selamat Mencoba.

#BerlimpahSantan
#cookpadapron2026
#cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas Tulang Lunak Praktis (Presto)

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Dengan menggunakan panci bertekanan/presto, kita bisa menghemat waktu memasak dari 9 jam menjadi hanya 60 menit, agar duri ikan menjadi lunak dan bisa dimakan.

Kali ini saya hanya menggunakan bumbu instan Sajiku Gulai dan Santan Instan untuk kepraktisan.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit utuh sesuai selera.

Rasanya sudah seperti Pepes Ikan Mas original.
Penggunaan daun pisang selain agar ikan tidak hancur, juga memberikan aroma pepes dan santan tidak pecah.

Selamat Mencoba.

#BerlimpahSantan
#cookpadapron2026
#cookpadcommunity_depok

Dengan menggunakan panci bertekanan/presto, kita bisa menghemat waktu memasak dari 9 jam menjadi hanya 60 menit, agar duri ikan menjadi lunak dan bisa dimakan.

Kali ini saya hanya menggunakan bumbu instan Sajiku Gulai dan Santan Instan untuk kepraktisan.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit utuh sesuai selera.

Rasanya sudah seperti Pepes Ikan Mas original.
Penggunaan daun pisang selain agar ikan tidak hancur, juga memberikan aroma pepes dan santan tidak pecah.

Selamat Mencoba.

#BerlimpahSantan
#cookpadapron2026
#cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgIkan Mas (sekitar 5 ekor)
1 sachetBumbu Sajiku Gulai
3 buahAsam Kandis
65 mlSantan Instan
800 mlAir
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun Pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua Bumbu dan Bahan. Ikan mas yang sudah disiangi sisik dan perutnua, bisa dimarinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2

Tumis bumbu Sajiku Gulai dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3

Tambahkan 800ml air, aduk merata. Lalu masukkan asam kandis.
4

Masukkan santan, lalu aduk merata. Lalu matikan api dan sisihkan.
5

Letakkan daun pisang di dasar panci presto, lalu tata ikan 1 lapis lalu tuangkan bumbu hingga ikan terendam.
6

Tata per lapis Ikan - Daun sehingga ikan tidak saling menempel.
7

Paling atas, letakkan daun pisang dan sarangan presto agar ikan tetap tertata saat dipresto.
8

Nyalakan api besar hingga peluit berputar kencang. Lalu kecilkan api namun peluit masih berputar stabil. Lama memresto selama 45 menit dihitung sejak peluit berputar stabil.
9

Setelah 45 menit, matikan api dan tunggu hingga tekanan uap habis dan presto aman untuk dibuka.
10

Keluarkan ikan secara berhati-hati agar tidak hancur.
11

Ikan Mas Tulang Lunak siap disajikan.