دما و زمان پخت :
فر برقی ۱۷۰ دما از پایین
فر گازی ۱۸۰
توستر المنت پایین ۱۶۰ و فن روشن
سولاردم ۱۵۰ به همراه کانوکشن
به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه حتما تست کنید.

اول داخل پیاله تخم مرغ و شکر وانیل با دور تند همزن بزنید به مدت ۳ الی ۴ دقیقه تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد بهش روغن مایع اضافه کنید ۳۰ ثانیه هم بزنید بعد مخلوط شیر و نسکافه رو اضافه کنید و بازم ۳۰ ثانیه هم بزنید ؛
در آخر مواد خشک که شامل (آرد + بکینگ پودر) باهم الک کنید تو دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید ؛

داخل قالب قطر ۲۰ سانت که کاغذ روغنی گذاشتید بریزید با ی خلال چوبی مایه کیک دایره وار هم بزنید تا هوا اضافی خارج بشه داخل فر از قبل گرم شده بزارید تا بپزه ؛

بعد پخت کیک بزارید کاملا خنک بشه و رویه کیک رو با کارد اره ای ی لایه نازک بردارید و کیک رو داخل رینگ یا طلق بزارید دورش رو فیکس کنید ؛
از مخلوط کمی شیر و شکر و نسکافه کیک رو مرطوب کنید ؛

شیر داغ و نسکافه گلد باهم مخلوط کنید و کنار بزارید تا خنک بشه ؛ پودر ژلاتین رو با آب سرد ترکیب کنید تا حالت اسفنجی بشه بعد روی بخار آب بن ماری کنید تا شفاف بشه بعد بزارید کنار تا خنک بشه ؛

معادل مواد از گرم به پیمانه مواد کیک : آرد ۳/۴ پیمانه / شکر ۳/۴ پیمانه / شیر داغ ۳ قاشق غذاخوری / روغن ۴ قاشق غذاخوری