به نام خدا💐ابتدا آرد رو الک کردم و نمک و شکر و شیره و ماءالجبن و آب و مخمر فوری و گلاب رو مخلوط کردم و با قاشق هم زدم تا بافتی مثل ماست چکیده پیدا کرد.(ماء الجبن پروتئین خیلی خوبی به این نان میده، مخمر فوری رو هم مستقیما به آرد اضافه می‌کنیم و نیاز نیست که از قبل با مایعی مخلوط بشه)

در این مرحله روغن رو اضافه کردم که دوباره با قاشق هم زدم تا روغن به همه جای خمیر برسه. در ظرف رو بستم و به مدت ۲ ساعت استراحت دادم تا خمیر حسابی بزرگ شد.

بعد از استراحت دوم کره رو چند تکه کردم و روی کیک ریختم. مخلوط گردو و کنجد و شیره گلابی رو هم روش ریختم. با براش روش نکشیدم که پف نانم نخوابه.

و تمام😋😍