اول سبزیجات را شسته و روی پارچه پهن کنید تا کاملا خشک شوند و بعد پوست هویج را کنده و حلقه ای نازک یا هر شکلی دوست دارید برش بزنید و بعد خیار چنبر را هم حلقه ای نازک برش بزنید و داخل کاسه ای بریزید

و بعد سیرها را را خرد کنید و اضافه کنید و فلفل تند ها را خرد کنید و اضافه کنید و بعد پیازها را که پوست کندید وشستید و کامل آبش گرفته شده را به کمک چاقو یک + روش بندازید و به کاسه اضافه کنید‌

و بعد نعناع خشک و زیره سبز و نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سرکه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

نکته**** اندازه سیر و فلفل تند بستگی به ذائقه شما می تواند کمتر یا بیشتر شود.

نکته**** حتما آب سبزیجات کاملا گرفته شود وگرنه ترشی کپک می زند.