Americans Pudding
Kali ini bikin pudding yang lain dari pudding yang saya tau di Indonesia. Puding yang tanpa gelatin, bubuk agar atau bubuk jelly.
Versi asli, ada tambahan wip cream yang dicampur dengan custard sebelum ditata dalam wadah. Versi asli menggunakan pisang cavendis matang (tanpa di pan terlebih dahulu). Di resep ini, saya menggunakan pisang kepok (yang ada dirumah) yang saya pan dengan palm sugar. Versi asli menggunakan biskuit egg drop, di sini saya pakai biskuit marie (nyari egg drop susah). Tepung maizena juga saya ganti tepung beras dan tepung tapioka. Bisa dibilang, ini "ala American's Pudding" aja.
Tapi e tapi... Meski cuma "ala", ini rasanya enak. Baby 15 bulan saya yang susah makan, lahap banget makan ini. Oh iya, ini tidak terlalu manis, jika suka manis, bisa tambahkan gula.
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadApron2026
#AlaWesternFood #KayuTanganSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
Americans Pudding
Kali ini bikin pudding yang lain dari pudding yang saya tau di Indonesia. Puding yang tanpa gelatin, bubuk agar atau bubuk jelly.
Versi asli, ada tambahan wip cream yang dicampur dengan custard sebelum ditata dalam wadah. Versi asli menggunakan pisang cavendis matang (tanpa di pan terlebih dahulu). Di resep ini, saya menggunakan pisang kepok (yang ada dirumah) yang saya pan dengan palm sugar. Versi asli menggunakan biskuit egg drop, di sini saya pakai biskuit marie (nyari egg drop susah). Tepung maizena juga saya ganti tepung beras dan tepung tapioka. Bisa dibilang, ini "ala American's Pudding" aja.
Tapi e tapi... Meski cuma "ala", ini rasanya enak. Baby 15 bulan saya yang susah makan, lahap banget makan ini. Oh iya, ini tidak terlalu manis, jika suka manis, bisa tambahkan gula.
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadApron2026
#AlaWesternFood #KayuTanganSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan 1sdm margarin, masukkan irisan pisang, beri palm sugar.
- 2
Goyang goyangkan pan hingga palm sugar meleleh dan mengkaramel, angkat, sisihkan.
- 3
Patah patahkan biskuit marie, sisihkan sedikit remahannya untuk taburan diatasnya.
- 4
Membuat custard. Siapkan pan, masukkan 2 jenis tepung, dan gula, aduk rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan larut.
- 5
Panaskan pan dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Lakukan hingga adonan mendidih dan meletup letup merata. Matikan api, masukkan 1 sdm margarin, aduk cepat hingga rata dan mengilap, sisihkan.
- 6
Siapkan jar (bisa gelas, atau mangkuk). Masukkan sedikit custard didasar jar. Beri patahan biskuit diatasnya, tutup custard merata diatasnya.
- 7
Letakkan irisan pisang, tutup custard lagi. Lakukan hingga custard habis. Untuk pisang, sisakan sedikit untuk topping akhir penyajiannya. Sisihkan sedikit biskuit untuk dijadikan remahan sebagai taburan topping.
- 8
Setelah dimasukkan kedalam jar secara berlapis, seperti di foto ini tampak samping American's Pudding. Nikmati setelah custard dingin. Bisa juga ditaruh kulkas. Hanya bertahan 4-6 jam disuhu ruang.
Tips
Susun puding berlapis selagi panas agar biskuitnya bisa lumer.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar