Omelette Ala Hotel
Omelette merupakan salah satu hidangan western yang sering dijadikan menu sarapan dipagi hari. Hidangan omelette ini sering kita jumpai saat breakfast di hotel dimana dimasak langsung didepan para tamu. Saat saya dulu bekerja di salah satu hotel di Surabaya, saya sempat diajari head chef cara membuat omelette. Berhubung saat itu sudah lama terjadi jadi saya mulai kaku untuk membentuk omelette menjadi bentuk seperti bulan sabit yang cantik. Tapi dari segi rasa enak dan lembut sekali teksturnya, apalagi saat makan dicocol dengan saos sambal.
#PekanPosbar
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit
Omelette Ala Hotel
Omelette merupakan salah satu hidangan western yang sering dijadikan menu sarapan dipagi hari. Hidangan omelette ini sering kita jumpai saat breakfast di hotel dimana dimasak langsung didepan para tamu. Saat saya dulu bekerja di salah satu hotel di Surabaya, saya sempat diajari head chef cara membuat omelette. Berhubung saat itu sudah lama terjadi jadi saya mulai kaku untuk membentuk omelette menjadi bentuk seperti bulan sabit yang cantik. Tapi dari segi rasa enak dan lembut sekali teksturnya, apalagi saat makan dicocol dengan saos sambal.
#PekanPosbar
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang dibutuhkan seperti telur ayam, garam halus, lada bubuk, daun bawang, susu UHT plain, bawang Bombay dan tomat. Potong kotak-kotak kecil bawang Bombay lalu sisihkan. Potong kecil-kecil-kecil atau sesuai selera daun bawang lalu sisihkan.
- 2
Belah tomat lalu buang bagian tengah biji hingga tersisa daging buah tomat lalu potong-potong menjadi kotak kecil-kecil kemudian sisihkan. Pecahkan telur dalam wadah.
- 3
Bumbui dengan garam dan lada bubuk juga susu UHT plain lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata lalu sisihkan.
- 4
Panaskan wajan penggorengan anti lengket atau teflon dengan menggunakan api kecil. Setelah panas masukkan minyak goreng dan mentega atau margarin atau butter lebih nikmat. Setelah mentega atau margarin atau butter meleleh dan menyatu bersama minyak goreng, masukkan potongan bawang Bombay dan daun bawang lalu tumis hingga harum dan layu.
- 5
Setelah itu masukkan potongan tomat dan tumis kembali hingga semua bahan setengah matang juga layu. Masukkan kocokan telur kedalam wajan penggorengan anti lengket yang berisi tumisan bawang Bombay, daun bawang dan tomat. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi satu.
- 6
Aduk-aduk telur hingga bagian pinggir dan bawah agak kaku juga mulai menggumpal. Setelah itu dorong kebagian atas penggorengan sambil dibentuk menjadi lonjong dan juga dipadatkan.
- 7
Setelah bagian bawah dan semua sisi kokoh juga agak kering, balik omelette dan biarkan masak sebentar sekitar 3 menit lalu angkat. Apabila ingin agak matang kering biarkan masak hingga benar-benar kering juga bolak balik semua sisi supaya kering semuanya setelah itu angkat.
- 8
Untuk hiasan (bisa pakai atau skip) ambil secukupnya daun parsley berhubung saya tidak ada daun parsley saya menggunakan daun seledri. Iris tipis-tipis daun selederi atau parsley lalu taburkan diatas omelette dan sajikan bersama dengan saus sambal atau saus tomat bagi yang tidak suka pedas atau untuk anak kecil.
- 9
Omelette ala hotel siap untuk dinikmati sebagai sarapan dipagi hari bersama dengan bread toast, selamat mencoba🙏🥰.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar