Dawet ireng

Name: Dawet ireng
Yield: 10-11 botol 250 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram Tepung Tapioka Rose Brand; 50 gram Tepung beras Rose Brand; 1/2 sdm garam; 1000 ml air; 2 sdm Tepung Oman; 250 ml air; 250 ml sirup Gula Merah; secukupnya Es batu; 200 ml santan instant Rose Brand; 1500 ml air; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 200 ml susu evaporasi

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

Dawet ireng merupakan minuman khas tradisional daerah Purworejo, memiliki ciri khas butiran dawet hitam pekat, dimana warna hitam alami ini dari abu merang atau jerami padi yang dibakar.
Di kelas kami bulan ini belajar cendol dari mba @anifagustina , salah satunya dawet ireng yang biasanya beli ternyata alhamdulillah bisa bikin sendiri 😁Dawet ireng ini menggunakan tepung tapioka dan tepung beras Rose Brand, menjadikan tekstur dawet kenyal dan lembut.
Selain itu kelas spesial Food fotography sesi 2 belajar Props&Produk dari cikgu @heshidayat dan @pre_sella , bagaimana kita foto makanan/minuman dengan properti yang ada di rumah. Terima kasih banyak atas ilmunya, barakallah fiikum.

#KelasKami_Cendol
#KelasKami
#KelasSpesial_Props
#cookpadcommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Dawet ireng

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

#KelasKami_Cendol
#KelasKami
#KelasSpesial_Props
#cookpadcommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-11 botol 250 ml

125 gramTepung Tapioka Rose Brand
50 gramTepung beras Rose Brand
1/2 sdmgaram
1000 mlair
2 sdmTepung Oman
250 mlair
250 mlsirup Gula Merah
Sirup Gula Merah
secukupnyaEs batu
Kuah Santan :
200 mlsantan instant Rose Brand
1500 mlair
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
200 mlsusu evaporasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Dalam panci tuang tepung tapioka Rose Brand, Tepung beras Rose Brand dan garam
2

Tuang air aduk rata. Campur tepung Oman dan air 250 ml aduk rata, kemudian saring, masukkan dalam panci, aduk rata.
3

Nyalakan kompor, masak dengan api besar sambil diaduk, setelah mulai mengental, kecilkan api, masak hingga meletup dan warna hitam keluar, matikan kompor
4

Siapkan baskom isi air dingin dan es batu, cetak dawet ireng.
5

Kuah santan, rebus santan, air, garam dan daun pandan hingga mendidih, tuang sebagian ke gelas ukur, dan sebagian tuang susu evaporasi (agar lebih Creamy) aduk sebentar matikan kompor.
6

Siapkan gelas, botol, atau toples. Tuang sirup gula merah, selanjutnya dawet ireng dan terakhir kuah santan atau santan mix susu. Dawet ireng siap dinikmati atau simpan dalam kulkas dulu agar dingin, bisa juga langsung dikasih es batu