881) Dawet Ireng
Suka banget sama cendol atau dawet. Dekat rumah ada yg jualan dawet ireng yg berasal dari Purworejo. Beberapa kali pernah beli. Tapi kali ini saya cooksnap resepnya mbak @anifagustina yg juga narasumber kelas KAMI. Bersyukur banget ada kelas KAMI. Makasih mbak Anif 🙏.
Saya bikin porsi kecil yg resepnya mbak @anifagustina kasih di group wa. Karena gak punya cetakan atau alas kukusan rice cooker, saya pakai sendok peniris yg ada di rumah. Agak kesulitan adonan untuk turun, mungkin agak kekentalan dan lubangnya juga agak kecil. Yg kedua kali agak mendingan walaupun gak mirip kecebong 😁.
Yuk dicobain ya 😉.
(13/09/2026)
881) Dawet Ireng
Suka banget sama cendol atau dawet. Dekat rumah ada yg jualan dawet ireng yg berasal dari Purworejo. Beberapa kali pernah beli. Tapi kali ini saya cooksnap resepnya mbak @anifagustina yg juga narasumber kelas KAMI. Bersyukur banget ada kelas KAMI. Makasih mbak Anif 🙏.
Saya bikin porsi kecil yg resepnya mbak @anifagustina kasih di group wa. Karena gak punya cetakan atau alas kukusan rice cooker, saya pakai sendok peniris yg ada di rumah. Agak kesulitan adonan untuk turun, mungkin agak kekentalan dan lubangnya juga agak kecil. Yg kedua kali agak mendingan walaupun gak mirip kecebong 😁.
Yuk dicobain ya 😉.
(13/09/2026)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, tuang tepung tapioka, tepung beras dan garam. Lalu larutkan pewarna dengan sedikit air. Masukkan sisa air ke dalam panci yg sudah berisi tepung tadi, aduk rata. Lalu masukkan larutan pewarna sambil disaring (saya terbalik, air sudah dituang ke campuran tepung, aduk rata baru tuang larutan pewarna hitam, aduk rata).
- 2
Masak sambil diaduk. Setelah mulai mengental kecilkan api di api sedang cenderung kecil. Masak sampai meletup2 dan warna hitamnya keluar dan mengkilat. Lalu siapkan air es dalam wadah, beri cetakan di atasnya. Tuang sedikit demi sedikit adonan dawet. Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
- 3
Jika waktu mencetak, es mulai mencair, segera ditambahkan es kembali supaya dawet tidak hancur dan saling menempel. Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak rawan hancur.
- 4
Penyajian: siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang dawet ireng, tambahkan kuah santan. Lalu beri sirup gula merah/aren, sajikan. Enak ini 👍😋.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar