Belgian Chocolate Banana Cake

Name: Belgian Chocolate Banana Cake
Yield: 2 loyang ukuran 10x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr pisang matang yang sdh dikupas kulitnya; 100 gr brown sugar; 55 gr gula pasir; 2 butir telur utuh suhu ruang; 70 gr butter, dilelehkan; 50 gr minyak sayur; 1/2 sdt vanilla extract; 2 cubit garam; 200 gr terigu protein sedang; 3 sdm cocoa powder; 1 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; 100 gr belgian dark chocolate couverture

Adila Kitchen @adilakitchencookpad

Surabaya - Malang

Anak2 request dibuatkan ini, sekalian ditulis disini supaya terdokumentasi. Chocolate nya bisa pakai apa aja sebenernya, cuma kali ini pakai belgian chocolate yg dark 54,5%. Pakai full butter juga biar makin moist. Untuk versi ekonomis, butter bisa diganti margarin. Tapi antara butter dan minyak ini jangan di skip, sebab keduanya punya fungsi penting.

Lebih banyak

Belgian Chocolate Banana Cake

Adila Kitchen @adilakitchencookpad

Surabaya - Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 loyang ukuran 10x20 porsi

300 grpisang matang yang sdh dikupas kulitnya
100 grbrown sugar
55 grgula pasir
2 butirtelur utuh suhu ruang
70 grbutter, dilelehkan
50 grminyak sayur
1/2 sdtvanilla extract
2 cubitgaram
200 grterigu protein sedang
3 sdmcocoa powder
1 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
100 grbelgian dark chocolate couverture

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan oven bersuhu 160°C api atas bawah, saya menggunakan kipasnya juga. Oles loyang dengan butter, alasi dengan baking paper atau silpat. Oles lagi dengan butter.
2

Haluskan pisang menggunakan garpu, tidak perlu terlalu halus. Tambahkan gula pasir dan brown sugar, aduk rata.
3

Tambahkan telur, aduk rata dengan whisk. Tambahkan vanilla extract, butter leleh dan minyak.
4

Tambahkan semua bahan kering, aduk sampai tercampur rata (jangan terlalu lama). Masukkan coklat, aduk rata.
5

Tuang adonan ke loyang, ratakan dan hentakkan loyang untuk mengeluarkan sisa udara. Panggang selama 35-40 menit (lakukan test tusuk utk mengetahui sudah matang/belum). Angkat, dinginkan. S
6

Potong2 cake setelah dingin, siap disajikan.