Dawet Ireng
Bismillaah
Alhamdulillah bisa ikutan praktek hasil belajar di Kelas Kami CENDOL bersama narasumber mba @anifagustina meskipun di penghujung waktu. Kali ini nyoba resep cendol hitamnya.
Warna hitam (ireng) dari dawet ini ternyata berasal dari tepung Oman yang terbuat dari sekam padi yang dibakar lalu dibikin tepung. Rasa dan tekstur dawetnya jadi khas, ada krenyes-krenyesnya.
Disini aku pakai tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan santan dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KaMiCendol
#KelasKaMi_Cendol
#Kopijos_Agustus2026
Dawet Ireng
Bismillaah
Alhamdulillah bisa ikutan praktek hasil belajar di Kelas Kami CENDOL bersama narasumber mba @anifagustina meskipun di penghujung waktu. Kali ini nyoba resep cendol hitamnya.
Warna hitam (ireng) dari dawet ini ternyata berasal dari tepung Oman yang terbuat dari sekam padi yang dibakar lalu dibikin tepung. Rasa dan tekstur dawetnya jadi khas, ada krenyes-krenyesnya.
Disini aku pakai tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan santan dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KaMiCendol
#KelasKaMi_Cendol
#Kopijos_Agustus2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Tuang tepung tapioka dan tepung beras Rose Brand ke panci. Lalu beri garam. Sisihkan.
- 2
Larutkan tepung Oman dengan 250 ml air.
- 3
Masukkan 1 liter air ke dalam panci yang sudah berisi tepung tadi dan aduk rata. Lalu masukkan larutan tepung Oman sambil disaring.
- 4
Aduk rata lalu panaskan di atas kompor dengan api besar. Setelah mulai mengental, kecilkan api. Masak sampai meletup-letup dan warna hitamnya keluar dan mengkilat.
- 5
Siapkan air es dalam baskom atau wadah besar. Taruh cetakan dawet di atasnya, lalu tuang adonan sedikit demi sedikit sampai semua adonan habis. Setelah tercetak semua, rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es supaya dawet tetap kenyal dan tidak hancur.
- 6
Penyajian : siapkan gelas, isi dengan es batu, dawet ireng, kuah santan. Lalu beri sirup gula merah.
- 7
Siap dinikmati.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar