PUKIS MENUL Premium Anti Kempes: Empuknya Kebangetan, Seratnya Juara!
Paling nggak bisa nolak kalau lewat tukang pukis di jalan, wanginya itu lho, bikin kangen masa kecil! Akhirnya coba-coba bikin sendiri di rumah pakai bahan premium.
Hasilnya? Wah, beneran menul, gembul, dan seratnya cantik banget. Pas digigit lembutnya kebangetan, bahkan sampai besoknya pun tetep empuk dan nggak kempes.
Dimakan hangat-hangat bareng kopi atau teh sore-sore, langsung ludes diserbu orang rumah. Cuma pakai 2 telur, tapi hasilnya bisa secantik dan se-menul ini.
Teksturnya super lembut mirip yang dijual di bakery terkenal, wangi santan gurihnya juga dapet banget. Yuk, cobain bikin juga, ini resep anti gagal andalanku!
#PukisMenul #PukisPremium #KuePukis #ResepPukis #JajananPasar #PukisEmpuk #Pukis2Telur #CamilanSore #KueTradisional #AntiGagal #IdeJualan #ResepBakulan
PUKIS MENUL Premium Anti Kempes: Empuknya Kebangetan, Seratnya Juara!
Paling nggak bisa nolak kalau lewat tukang pukis di jalan, wanginya itu lho, bikin kangen masa kecil! Akhirnya coba-coba bikin sendiri di rumah pakai bahan premium.
Hasilnya? Wah, beneran menul, gembul, dan seratnya cantik banget. Pas digigit lembutnya kebangetan, bahkan sampai besoknya pun tetep empuk dan nggak kempes.
Dimakan hangat-hangat bareng kopi atau teh sore-sore, langsung ludes diserbu orang rumah. Cuma pakai 2 telur, tapi hasilnya bisa secantik dan se-menul ini.
Teksturnya super lembut mirip yang dijual di bakery terkenal, wangi santan gurihnya juga dapet banget. Yuk, cobain bikin juga, ini resep anti gagal andalanku!
#PukisMenul #PukisPremium #KuePukis #ResepPukis #JajananPasar #PukisEmpuk #Pukis2Telur #CamilanSore #KueTradisional #AntiGagal #IdeJualan #ResepBakulan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Biang: Campurkan 1 sdt ragi instan dengan 2 sdm air hangat dan 1 sdt gula pasir di wadah kecil. Diamkan selama 5–10 menit hingga berbusa. Ini tanda ragi aktif dan siap dipakai.
- 2
Kocok Telur & Gula: Menggunakan mixer atau whisk, kocok telur, 150g gula pasir, vanili, dan garam dengan kecepatan rendah hingga gula larut dan adonan agak mengental pucat.
- 3
Masukkan Bahan Kering & Santan: Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bergantian dengan santan kental ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata dan tidak ada yang bergerindil.
- 4
Tambahkan Ragi & Margarin: Tuang air biang ragi yang sudah berbusa, lalu masukkan margarin cair. Aduk balik menggunakan spatula hingga benar-benar menyatu dan licin.
- 5
Fermentasi Adonan: Tutup wadah adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap. Istirahatkan selama 1 hingga 2 jam sampai adonan mengembang tinggi dan terlihat berpori/berbusa.
- 6
Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan pukis menggunakan api sedang cenderung kecil. Olesi tipis-tipis saja dengan margarin di awal pemanggangan agar permukaan kulit pukis mulus. Kempiskan adonan dengan cara diaduk sebentar sebelum dituang.
- 7
Panggang Pukis: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan (takaran per pcs sekitar 35-45 gram adonan mentah). Segera tutup cetakan.
- 8
Beri Topping & Matangkan: Saat pukis setengah matang (permukaan atas mulai berpori tapi masih agak basah), taburkan topping keju atau meses. Tutup kembali dan panggang hingga matang kecokelatan.
- 9
Finishing: Angkat kue pukis yang sudah matang. Selagi panas, segera olesi bagian pinggiran/kulit luar pukis dengan sedikit margarin agar tetap lembap, mengkilap, dan lembut seharian. Pukis menul premium siap disajikan! (1 resep menghasilkan sekitar 20-22 pcs ukuran standar).
Tips
Tips Pukis Menul Anti-Gagal:
1. Ragi: Larutkan dengan air hangat + gula. Wajib berbusa dalam 10 menit agar tidak bantat.Santan: Gunakan suhu ruang/hangat kuku agar ragi tidak mati.
2. Cetakan: Harus benar-benar panas dan oles margarin tipis saja agar kulit mulus tidak bopeng.
3. Adonan: Tuang maksimal ¾ cetakan karena pukis akan mengembang tinggi.
4. Topping & Olesan: Beri topping saat setengah matang. Oles margarin segera setelah diangkat agar empuk seharian.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar