Apem Mangkok
Cemilan seru tradisional yang bikin kangen keluarga ya apem mangkok yang empuk ini.., buatnya mudah simpel tinggal aduk-aduk trus kasih warna pasta suka-suka untuk rasa yang disuka.. 😋
Cocok banget buat teman ngeteh atau nyantai bareng keluarga di sore hari.. ☕
Apem Mangkok
Cemilan seru tradisional yang bikin kangen keluarga ya apem mangkok yang empuk ini.., buatnya mudah simpel tinggal aduk-aduk trus kasih warna pasta suka-suka untuk rasa yang disuka.. 😋
Cocok banget buat teman ngeteh atau nyantai bareng keluarga di sore hari.. ☕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan gula : Campurkan santan, gula pasir dan sejumput garam lalu aduk hingga gula benar-benar larut. Masak sebentar angkat. Diamkan santan hingga jadi hangat kuku/suhu ruang.
- 2
Campur bahan kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan.
- 3
Aduk adonan: Tuangkan cairan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata menggunakan whisk hingga adonan halus dan tidak ada yang menggumpal.
- 4
Fermentasi: Saring adonan trus tutup wadah dengan wrap atau bisa kain bersih, diamkan selama 45–60 menit hingga adonan mengembang dan berbusa halus.
- 5
Finishing adonan: Masukkan baking powder dan vanili bubuk, aduk perlahan sampai buihnya berkurang. Bagi adonan ke dalam beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera. Sambil panaskan cetakan mangkok/cucing tanpa dioles minyak.
- 6
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- 7
Kukus selama 15–20 menit dengan api besar (lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes). Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak.
- 8
Setelah apem dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar