بلغور گندم را از شب قبل در آب خیس کنید.

پیاز را رنده کنید و همراه بلغور، آب خیسانده، گوشت دلخواه، زردچوبه و نمک داخل قابلمه بریزید.

روی حرارت بگذارید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.

هر چند وقت یک‌بار هم بزنید تا ته نگیرد و لعاب بیندازد.

پس از پخت، گوشت را جدا کنید و با کمی از حلیم در کاسه بکوبید، سپس به قابلمه برگردانید.

در پایان پخت، پودر دارچین و کمی جوز هندی رنده‌شده بیفزایید.

اگر دوست داشتید، پس از کمی خنک شدن، با گوشتکوب برقی حلیم را یکدست کنید.

در صورت تمایل، جعفری خردشده را روی حلیم بریزید و سرو کنید.