A hozzávalókat előkészítjük, a zöldségeket megtisztítjuk és meghámozzuk, majd feldaraboljuk. Egy nagy lábasba téve a zöldségeket a hagymán kívül, közepes lángon kezdjük el melegíteni őket, majd felöntjük vízzel a levest, felforraljuk, és közben hozzáadjuk a leveskockát, a babérleveleket és megsózzuk.

Miközben a zöldségek forrnak a vízben, a húsgolyókhoz összekeverjük a lisztet, a megtisztított, felaprított vöröshagymát, a tojást és a tejet a marhahússal, hozzákeverjük a borsot, majd a kenyereket nagyobb morzsákra tépkedjük, és azt aprítóval még kisebbre alakítjuk, majd hozzáadjuk a húsos keverékhez.

Ebből a masszából diónyi vagy kicsit nagyobb gombócokat formálunk, majd belerakjuk őket a forrásban lévő levesbe a zöldségekhez. Friss, aprított petrezselymet adhatunk esetleg hozzá. 15-20 percig főzzük, majd melegen tálaljuk tejföllel (vagy más savanyú krémmel), és friss petrezselyemmel, valamint fogyaszthatunk esetleg mellé rozskenyeret. Jó étvágyat!