داخل قالب سیلیکونی چوب بستنی قرار داده و از مایه بستنی داخل قالب بریزید و چند ضربه بزنید تا هواگیری شده و در فریزر برای مدت حداقل ۱۲ ساعت قرار دهید

نکات:
🔺️میتونید مقدار نسکافه و کاکائو رو کم و زیاد کنید یا حتی حذف کنید یعنی یا نسکافه تنها یا کاکائو یا هر پودر دیگه ای بخواهید بزنید مثلا شکلات داغ که مقدار هر کدام به ذائقه شما بستگی داره.
🔺️طعم نسکافه یا کاکائو داخل بستنی قابل مشاهده هست

🔺️میتونید از شیرعسلی خونگی استفاده کنید و میتونید از خامه صبحانه هم به جای خامه قنادی استفاده کنید چیزی هم کم و زیاد نمیشه به همون مقدار گفته شده ولی با خامه قنادی طعمش به بستنی بازار بیشتر شبیه هست

🔺️به جای آب جوش از گلاب هم میتونید استفاده کنید
🔺️دمای فریزر بالای منفی ده درجه نباشه که بستنی کاملا نمیبنده
🔺️وقتی بستنی رو از فریزر برای روکش خارج کردید یکی از بستنی ها رو که درآوردید مابقی بره فریزر تا باز نشه و وقتی روکش رو زدید مجدد بعدی رو از فریزر خارج کنید و روکش بزنید

🔺️بعد از روکش زدن به مدت چند ساعت مجدد بزارید فریزر بمونه چون وقتی روکش میزنید بستنی مقداری باز میشه.
🔺️ماست حتما شیرین باشه چون اگه یه ذره هم ترش باشه کاملا داخل بستنی حس میشه
🔺️برای روکش میتونید ترکیبی از شکلات تلخ و شیرین بزنید