Cuci bersih cumi, kemudian potong menjadi beberapa bagian

Setelah cumi dicuci bersih, beri jeruk nipis (agar bau amis nya hilang). Rendam selama 5-10 menit. Sesudah itu bilas lagi dengan air bersih

Rendam cumi yg sudah dibersihkan dengan air+2 sendok tepung cepat saji, beri pedees bubuk sedikit tp pemberian pedes sesuai selera. Tidak pake pedes jg gpp. Rendam selama 30 menit

Kocok lepas telur

Cumi yg direndam tadi, balurkan pada tepung cepat saji

Kemudian, balur cumi nya dengan telor yg sudah dikocok

Masukan lagi cumi ke dlm baluran tepung saji, kemudian goreng dengan api yg kecil