Bersihkan ayam, potong kecil kecil

Haluskan bawang putih dan garam kemudian masukan ke dalam mangkuk yang berisikan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan tadi aduk rata diamkan 10-15menit

Siapkan tepung tambahkan sedikit garam dan lada

Siapkan putih telur tambahkan sedikit air

Ambil Ayam yang sudah didiamkan kemudian celupkan di putih telur kemudian masukan kedalam tepung ulangi sampe 2-3 kali (cara mengaduknya ambil tepung dri sisi paling bawah kemudian aduk ke atas yang merata) jangan diremas ayamnya

Panaskan minyak kemudian goreng