طريقة عمل ورق عنب محشي

تحشى اوراق العنب بخلطة الأرز واللحم، تلف على شكل أصابع ثم تطهى في الزبدة والطماطم المطحونة.
طريقة عمل ورق عنب محشي
تحشى اوراق العنب بخلطة الأرز واللحم، تلف على شكل أصابع ثم تطهى في الزبدة والطماطم المطحونة.
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، تخلط المكونات مع بعضها البعض.
- 2
تسلق أوراق العنب بالماء الغالية لمدة 3 دقائق ثم ترفع ويقطع عنقها.
- 3
توضع الحشوة على ورقة العنب من الجهة الخشنة وتلف الورقة على بعضها مع طوي الجانبين حتى لا تخرج الحشوة من الورقة خلال الطبخ.
- 4
ترص الأوراق الملفوفة الواحدة جنب الأخرى في قدر، وترش فوقها الطماطم المطحونة ومكعبات الزبدة. يوضع صحن صغير على سطح الأوراق ليمنع انفلاشها خلال الطبخ.
- 5
يضاف 1/4 كوب من الماء وتطبخ الأوراق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف حوالي كوب ونصف من الماء الساخنة وتستكمل عملية الطهي 15 دقيقة أو حتّى إستواء الأرز واللحمة.
- 6
عند الإستواء، تطفأ النار ويُقلب قدر ورق العنب المحشي على طبق للتقديم.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



التعليقات