يورق الجرجير المغسولة والمجففة بصحن التقديم ويوضع فوقه الجوز المحمص ثم يرش جبن البارميزان، في صحن صغير يخلط الليمون، الزيت ودبس الرمان ويوزع على وجه الصحن .