Campurkan tepung terigu, gula pasir, soda kue, baking powder, dan garam. aduk rata terlebih dahulu

Campurkan susu cair (saya pakai susu segar) ke dalam adonan kering perlahan2 sampai kental (jangan terlalu cair karena masih akan ditambahkan telur dan margarin leleh), aduk rata

Setelah itu tambahkan telur, aduk kembali kemudian masukkan margarin leleh, dan keju parut, aduk sampai merata. jangan terlalu lama mengaduk agar hasil martabak/pancake tidak keras.

Panaskan wajan teflon, dioles margarin, dengan api kecil.

Tuangkan adonan ke dalam wajan sesuai selera, jika ingin membuat pancake maka cukup satu sendok besar adonan yang dituang. jika ingin membuat martabak maka adonan dituang sesuai ukuran wajan, tapi jangan terlalu tebal agar matangny merata.

Sambil menunggu matang tutup wajan sampai adonan membentuk lubang2 kecil, kemudian bisa ditambahkan topping sesuai selera, dan ditutup kembali hingga matang.

Note: masak dengan api kecil agar adonan matang merata dan tidak hangus.

Selamat mencoba dan terima kasih 😬