Croissant
Awalnya pernah membuat croissant dengan puff pastry tapi tidak mengembang dan setelah ikut kursus baru tahu kenapa croissantnya tidak mengembang karena croissant itu harusnya menggunakan danish(pastry tapi yang mengandung ragi) bukan menggunakan puff pastry karena puff pastry itu tidak mengandung ragi.
Croissant
Awalnya pernah membuat croissant dengan puff pastry tapi tidak mengembang dan setelah ikut kursus baru tahu kenapa croissantnya tidak mengembang karena croissant itu harusnya menggunakan danish(pastry tapi yang mengandung ragi) bukan menggunakan puff pastry karena puff pastry itu tidak mengandung ragi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong lembaran danish pastry menjadi 3 bagian dari sebelumnya 30cm x 40cm menjadi 10cm x 40cm. Kemudian ambil salah satu bagian yang telah dipotong, potong lagi menjadi 8 bagian berbentuk segitiga siku-siku. Ulangi sampai semua lembaran habis.
- 2
Setelah itu potong tengah lembaran yang sudah berbentuk segitiga siku-siku, tarik sisi kiri agar sama panjang dengan sisi kanan dan bentuk bagian tengah lembaran seperti kerah lalu gulung.
- 3
Karena danish mengandung ragi oleh karena itu harus didiamkan terlebih dahulu selama 1,5 jam tutup menggunakan plastik.
- 4
Setelah 1,5 jam dan danish sudah mengembang, oleskan kuning telur.
- 5
Dan setelah itu oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.
- 6
Croissant siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar