Bugis isi kacang hijau
kue ini termasuk tradisi keluarga besarku... yg harus selalu ada disetiap acara besar. ibu yang biasa buat kue satu ini... saat ibuku tdk bisa membuatknya karena ibu saat itu sedang sakit, saya beranikan diri untuk membuatnya.... alhamdulillah..tidak gagal itu yang bikin aku merasa berhasil....
Bugis isi kacang hijau
kue ini termasuk tradisi keluarga besarku... yg harus selalu ada disetiap acara besar. ibu yang biasa buat kue satu ini... saat ibuku tdk bisa membuatknya karena ibu saat itu sedang sakit, saya beranikan diri untuk membuatnya.... alhamdulillah..tidak gagal itu yang bikin aku merasa berhasil....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kacang hijau sampai benar2 lunak
- 2
Hancurkan kacang hijau yg sdh direbus dengan cara diuleg sdikit halus
- 3
Masak kacang hijau yg sudah diuleg, gula merah, gula putih, vanila, garam...diatas wajan dikocek terus sampai sdikit kental / airnya menyusut....... tampak seperti dodol kacang
- 4
Untuk kulit bugis...masak air + gula merah + garam sampai gula hancur
- 5
Dalam wadah besar masukan tepung beras ketan putih + terigu + garam.... masukan air yang sudah dicampur gula tadi.... aduk sampai kalis / bisa dibentuk
- 6
Bentuk bulat diisi kacang hijau yg sudah disiapkan...
- 7
Celupkan ke minyak kelapa agar tidak lengket saat dibuka bungkusnya...
- 8
Bungkus adonan yg sudah dicelupkan ke minyak
- 9
Tata didalam steamer
- 10
Kukus dlm panci selama kurleb 40 menit... angkat...siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)