Potong kacang panjang seukuran korek api. Ambil daun lembayung tanpa tangkai.

Panaskan air hingga mendidih.sambil menunggu cuci semua sayur secara terpisah.

Setelah air mendidih masukkan kecambah ke dalam air mendidih (kalau saya kecambahnya direbus pakai plastik yang sudah dilubangi).

Angkat kecambah jika sudah layu. Masukkan daun lembayung. Kalau yang ini masaknya agak lama ya bunda. Bisa lebih dari setengah jam. Jika terlalu cepat daun akan alot dan tidak enak dimakan.

Sementara menunggu daun lembayung matang siapkan ulekan. Ulek cabai bawang merah terasi gula merah dan penyedap.

Jika dirasa sambal terlalu banyak maka kurangi sedikit karena jika sambalnya terlalu banyak rasanya akan terlalu pedas.

Setelah sambal diulek masukkan kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu. Aduk hingga merata.

Jika daun lembayung hampir matang maka masukkan kacang panjang. Tunggu hingga keduanya matang kemudian angkat dan tiriskan.

Iris iris daun lembayung sajikan di piring bersama kacang panjang dan kecambah. Aduk beserta bumbu kelapa secara merata.

Urap minimalis siap dihidangkan. Sebenarnya ada beberapa versi bumbu urap. Tapi ini versi yang paling simpel.