Bersihkan daging ayam dan jamur. Kemudian potong kecil kecil, tambahkan bawang putih yg sudah dicacah halus, tambahkan sedikit air lalu blender hingga lembut

Masukkan adonan yg sudah diblender di wadah, tambahkan wortel dan kanji. Uleni hingga tercampur semua. Berikan garam lalu koreksi rasa.

Ambil segumpal adonan lalu pipihkan di tusuk sate.

Rebus dengan air mendidih sampai agak mengapung. Tiriskan lalu bisa jg disimpan dikulkas.

Jika ingin langsung dimakan, celupkan sempol pada kocokan telur, lalu digoreng.