Doce de abóbora com coco

Name: Doce de abóbora com coco
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg abóbora de pescoço descascada e cortada em cubos; 500 g açúcar cristal; 1 xícara coco ralado (usei congelado); 1 pau de canela; 4 botões de cravo da índia; (se gostar pode usar um pouco mais de cravo e canela)

Kátia @katiaheckler

Vai bem com uma fatia de queijo salgado

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Doce de abóbora com coco

Kátia @katiaheckler

Vai bem com uma fatia de queijo salgado

Guardado

Ingredientes

1 kgabóbora de pescoço descascada e cortada em cubos
500 gaçúcar cristal
1 xícaracoco ralado (usei congelado)
1pau de canela
4botões de cravo da índia
(se gostar pode usar um pouco mais de cravo e canela)

Guardado

Passos

1

Colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos numa panela grande e levar ao fogo médio, mexendo até o açúcar começar a derreter
2

Baixar o fogo e deixar cozinhar até a abóbora desmanchar e a calda engrossar um pouco, mexendo de vez em quando
3

Acrescentar o coco ralado e deixar cozinhar por mais cerca de 10 minutos
4

Envasar ainda quente em vidros esterilizados e deixar esfriar virado de ponta cabeça