Untuk membuat ayam crispy nya. Siapkan 2 wadah berisi air dingin dan tepung bumbu yang sudah diberi garam secukupnya.

Kemudian, potong ayam fillet sesuai selera. Daan masukan ayam ke air dingin kemudian celupkan ke wadah yang berisi tepung bumbu. Ulangi sampai balutan tepung sedikit tebal

Kemudian, goreng ayam yang sudah di balut telumg dengan minyak yang panas. Tunggu sampai berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan

Untuk membuat saus telur asin. Hancurkan kuning telur asin.

Setelah itu tumis bawang putih.

Masukan kuning telur asin. dan beri sedikit fresh milk kedalam wajan. Kemudian masak dan aduk hingga mengental

Jangan lupa tambahkan merica secukupnya.

Saus telur asin pun siap di siram di atas ayam yang sudah kita goreng tadi.