بيتزا بالفراخ

Name: بيتزا بالفراخ
Cuisine: مصرية
Ingredients: 4 كوب دقيق; 3 معالق كبار لبن بودر; 3 معالق كبار زيت; معلقه كبيره سكر; معلقه كبيره خميره; رشة ملح; معلقه صغيره توم بودر; 3 معالق كبار زبادي أو لبن رائب; لصلصة البيتزا; 1 بصله مبشوره; 2 فص توم مبشور; 0.5 كوب عصير طماطم; 2 معلقة معجون طماطم; ملح وفلفل وزعتر وكمون; للحشو، فراخ; فراخ متقطعه قطع صغيره حوالي نص كيلو للكميه دي; 2 بصل مقطعه; و2 فص ثوم مفروم; و3 فلفل حار أو 2 فلفل رومي حسب الرغبه

قناة سهله مع بسمه @cook_11892906

مصر

بيتزا بالفراخ

قناة سهله مع بسمه @cook_11892906

تم الحفظ

المكوّنات

4 كوبدقيق
3 معالق كبارلبن بودر
3 معالق كبارزيت
معلقه كبيرهسكر
معلقه كبيرهخميره
رشةملح
معلقه صغيرهتوم بودر
3 معالق كبارزبادي أو لبن رائب
لصلصة البيتزا
1بصله مبشوره
2 فصتوم مبشور
0.5 كوبعصير طماطم
2 معلقةمعجون طماطم
ملح وفلفل وزعتر وكمون
للحشو، فراخ
فراخ متقطعه قطع صغيره حوالي نص كيلو للكميه دي
2بصل مقطعه
و2 فص ثوم مفروم
و3 فلفل حار أو 2 فلفل رومي حسب الرغبه

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة العجينه نضيف السكر للخميره مع ربع كوب ماء ونسيبهم على جنب وف طبق للعجن نضيف الدقيق منخول مع اللبن البودر والتوم البودر ورشة الملح ونقلبهم وبعدين نضيف الزبادي والخميره والزيت ونقلب ونضيف ماء دافئ للعجن بالتدريج ونعجن كويس والعجينه بتكون بتلزق حاجه بسيطه جدا ونسيبها ساعه تخمر لحد م نحضر باقي الحاجات ، وبعدين نعملها كور على حسب حجم البيتزا اللي عيزاها وتسيبيها ١٠دقايق تخمر ونفرد الكوره في حدود نص سنتي أو أقل شويه علشان متبقاش تخينه كدا وتبقى زي بره ونحطها ف صينيه ممسوحه بالزيت ونخرمها بالشوكه
2

بالنسبه للصلصه.. هنشوح التوم المفروم ونضيف عليه البصل لحد م يبدأ ياخد لون ونضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل ونسيبهم يتسبكوا
3

الفراخ بقى.. هنشوح التوم المفروم ونضيف عليه البصل المتقطع قطع وبعدين الفلفل يدبلوا مع بعض ونضيف الفراخ والملح ولو حابين تضيفوا توابل مفيش مشكله ونسيبها تستوي.