ابتدا تخم مرغ هارا با شکر و ثعلب وانیل خوب هم میزنیم تا سفید رنگ بشه سپس گلاب وشیر را اضافه کرده کمی هم میزنیم حال این مواد را روی شعله ملایم گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم تا گرم شود و بوی تخم مرغ از بین بره نباید جوش بیاد

بعد مواد را به سه قسمت کرده یکی را زعفرانی و دیگری کاکائو یی ویکی سفید کرده و داخل فریزر می‌گذاریم تا بعد دو ساعت که کمی تیغ های یخ زد در میاوریم وهم میزنیم با هم زن برقی این کار را چند بار انجام داده و مرحله اخر در داخل ظرف که به عنوان قالب هست یه پلاستیک پهن کرده

ومواد را به ترتیب اضافه کرده و پلاستیک را دور آن می پیچید و داخل فریزر گذاشته..نوش جان