Bolo Chiffon de baunilha (sem lactose!)
Essa é a receita de um bolo tradicional americano, massa macia e de textura leve e suave. Pode ser servido com ou sem cobertura, recheado ou não. É uma massa coringa para qualquer tipo de recheio ou cobertura.
Bolo Chiffon de baunilha (sem lactose!)
Essa é a receita de um bolo tradicional americano, massa macia e de textura leve e suave. Pode ser servido com ou sem cobertura, recheado ou não. É uma massa coringa para qualquer tipo de recheio ou cobertura.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Preaqueça o forno em 220 graus e unte uma forma com furo no meio (se for rechear faça em uma forma sem furo).
- 2
Comece peneirando os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal) e reserve enquanto bate as claras em neve.
- 3
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata até começarem a ficar aeradas. Então vá adicionando o açúcar ao poucos com a batedeira ainda ligada.
- 4
Por fim, ainda com a batedeira ligada, misture o suco de limão. Reserve.
- 5
Em uma vasilha bata com a ajuda de um fuê, as gemas, água morna, essência de baunilha e o óleo até que forme uma emulsão com um pouco de espuma.
- 6
Então junte essa emulsão aos ingredientes secos. A massa fica bem dura por isso é difícil usar a bateira pra fazer essa mistura.
- 7
Mexa sem bater com força e comece a colocar as claras em neve aos poucos até incorporar toda a clara em neve a massa.
- 8
Coloque na forma untada e deixa assar por 35 minutos ou até que o palito saia seco.
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