Bolo Embriagado

Name: Bolo Embriagado
Yield: 8 fatias
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: massa:; 5 ovos; 1 xícara de chá leite; 1 xícara de chá açúcar (ou a gosto); 1 xícara de chá chocolate em pó; 2 xícaras chá farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento em pó; Calda Vinho Quente:; 1 xícara chá açúcar (ou a gosto); 10 Cravos da índia; 2 canelas em pau; 1 litro vinho tinto seco; 2 1/2 xícaras chá água; 2 maças vermelhas descascada e cortadas em cubinhos; 1 laranja (casca); Cobertura:; 1 lata leite condensado; 1/2 xícara de chá chocolate em pó (ou a gosto); 1 colher de sopa margarina; 1 caixinha creme de leite; Para polvilhar:; quanto baste Chocolate em pó; quanto baste Canela em pó

ELAINE VILLALVA @cook_13277676

SÃO PAULO

ERA INVERNO E EU IA RECEBER ALGUNS AMIGOS EM CASA, ENTÃO, RESOLVI PREPARAR VINHO QUENTE PARA AQUECER MEUS CONVIDADOS E AINDA TORNAR MAIS ACOLHEDORA AQUELA NOITE. PORÉM, COMO DE COSTUME, EU EXAGEREI E ACABOU SOBRANDO. ENTÃO, GUARDEI NA GELADEIRA E NO DIA SEGUINTE, NÃO QUERIA JOGAR FORA, ENTÃO PENSEI EM FAZER UMA RECEITA PARA UTILIZAR ESTA SOBRA E FOI ENTÃO QUE, RESOLVI PREPARAR UM BOLO SIMPLES E UTILIZAR O VINHO COMO CALDA, PARA UMEDECER E ACABOU DANDO CERTO, ENTÃO NADA DE DESPERDÍCIO, O NEGOCIO É SER CRIATIVO E REAPROVEITAR A TUDO.

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Bolo Embriagado

ELAINE VILLALVA @cook_13277676

Guardado

Ingredientes

80 minutos aproximadamente

8 fatias

massa:
5ovos
1 xícara de cháleite
1 xícara de cháaçúcar (ou a gosto)
1 xícara de cháchocolate em pó
2 xícaras chá farinha de trigo
1 colher de sopafermento em pó
Calda Vinho Quente:
1 xícara cháaçúcar (ou a gosto)
10Cravos da índia
2canelas em pau
1 litrovinho tinto seco
2 1/2 xícaras chá água
2maças vermelhas descascada e cortadas em cubinhos
1laranja (casca)
Cobertura:
1 lataleite condensado
1/2 xícara de cháchocolate em pó (ou a gosto)
1 colher de sopamargarina
1 caixinhacreme de leite
Para polvilhar:
quanto basteChocolate em pó
quanto basteCanela em pó

Guardado

Passos

80 minutos aproximadamente

1

MASSA:
Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
Agora acrescente o leite bem devagar.
Acrescente também a farinha de trigo e o chocolate em pó e mexa delicadamente
Por último adicione o fermento em pó.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até espetar um palito e este sair seco.
2

CALDA:
VINHO QUENTE
Coloque numa panela metade do açúcar e derreta.
Em seguida, acrescente os cravos e as canelas.
Agora acrescente o vinho, a água, a maçã picadinha, a casca de laranja e o restante do açúcar e deixe ferver por uns 10 minutos.
Se necessário acrescente mais açúcar.
Retire do fogo, coe e reserve.
OBS: O que sobrar do vinho quente pode ser consumido.
3

COBERTURA:
Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
Mexa e leve ao fogo baixo até formar um creme.
Retire do fogo e espere esfriar.
Agora acrescente o creme de leite e vá mexendo até ficar bem cremoso.
4

MONTAGEM DO PRATO:
Desenforme o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo.
Regue com metade da calda de vinho.
Vire o bolo de cabeça para baixo e regue com mais calda de vinho.
Agora espalhe a cobertura e polvilhe o chocolate em pó e a canela em pó.