نقوم بغسل السردين وتنقيته جيدا وننزع له الشوك الموجود في الوسط ثم نضيف له حبة طماطم محكوكة وملح والفلفل الأسود والكمون والثوم

نتركه يشرب التتبيلة ثم نقوم بخلط الفرينة مع القليل من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر لكي نغطي به السردين

في ايناء نخلط البطاطاالمسلوقة مع البصل و المعدنوس والفرماج

نضع السردين في الدقيق ونشكله على شكل زائد ونضع الحشو ثم نغلقها كما في الصورة(اذا كانت حبة السردين كبيرة نقسمها الى نصفين واذا كانت صغيرة نتركها كما هي)

انا جربت الوصفة رائعة وشهية طيبة