Cuci bersih cumi-cumi, ambil plastiknya dan lepaskan dari kepalanya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, marinasi selama kurleb 15 menit lalu bilas lagi. (guna untuk mengurangi bau amisnya)

Siapkan wadah, campurkan tepung sasa serbaguna+tepung maizena+tepung beras+garam+merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Siapkan wadah lain untuk tempat air es nya, serta beri saringan.

Masukkan cumi ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam air es kemudian guling-guling kan lagi ke dalam tepung sambil sedikit d tekan2.

Panaskan minyak goreng terlebih dahulu terus masukkan cumi nya masak dengan api sedang yaa. Biar matang nya merata serta crispy.

Angkat, tiriskan. Selamat mencoba! 😉😘🤗

NB : Jangan biarkan cumi terlalu lama d dalam tepung nanti jadi alot. Setelah d guling2 segera masukkan k dalam minyak.