Potako Crispy
Minggu lalu jalan2 ke Omichou (pasar murah di daerah sini) buat cari sayuran dan daging, setelah keliling2 pasar berasa laper dan haus nya, apalagi suhu diluar 32°. Akhirnya nemu cemilan yg krenyes dan bikin kenyang.. naaah, karena kebetulan sebelumnya beli gurita dan kentang, langsung deh kepikiran buat ini di rumah.. 😂 mon maap karena engga tau namanya ya jadi namanya ngarang sendiri aja 😂
Potako Crispy
Minggu lalu jalan2 ke Omichou (pasar murah di daerah sini) buat cari sayuran dan daging, setelah keliling2 pasar berasa laper dan haus nya, apalagi suhu diluar 32°. Akhirnya nemu cemilan yg krenyes dan bikin kenyang.. naaah, karena kebetulan sebelumnya beli gurita dan kentang, langsung deh kepikiran buat ini di rumah.. 😂 mon maap karena engga tau namanya ya jadi namanya ngarang sendiri aja 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih gurita hingga tentakel dan kulit hitam terlepas. Untuk memudahkan, balur gurita dengan garam lalu gosok2. Setelah bersih rebus gurita selama ±20 menit.
- 2
Sambil menunggu rebusan gurita, iris tipis kentang yang sudah dicuci dan dikupas kulitnya. Lalu goreng dengan api sedang hingga warna berubah keemasan.
- 3
Setelah 20 menit angkat gurita dan potong dadu (simpan di tempat terpisah). Kemudian hancurkan kentang hingga halus.
- 4
Campur gurita dengan kentang lalu aduk2 hingga gurita tersebar rata.
- 5
Masukan satu butir telur, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan lada hitam, kemudian aduk hingga merata. Koreksi rasa.
- 6
Sediakan tepung panir dan telur di tempat terpisah.
- 7
Ambil satu sendok adonan, bulat2 lalu tekan sedikit hingga pipih. Masukan keju mozarella ke dalam adonan lalu tutup kembali.
- 8
Gulingkan adonan didalam telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, gulingkan kembali ke dalam telur, lalu gulingkan kembali kedalam tepung panir. Setelah itu goreng dengan api kecil hingga warna berubah kecoklatan.
- 9
- 10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar