Rebus ubi ungu,setelah matang kemudian haluskan

Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioca,tambahkan sejumput garam dan vanili

Uleni kemudian tambahkan air secukupnya sampai bisa dipulung

Ambil sedikit adonan,pipihkan kemudian isi dengan gula merah yang sudah disisir sebelumnya

Panaskan air sampai mendidih kemudian rebus klepon sampai mengapung,tiriskan

Gulingkan klepon diatas kelapa parut

Klepo ubi ungu siap disajikan