Homemade Pizza Tanpa Ulen + Tips Proofing
Kalau beli, minimal harus modal 180 ribu biar bisa berbagi bersama, udah itu aja hihihi..... Resep aslinya Bu Susi Agung, dimodif ukurannya oleh Ci Tintin Rayner, saya tukang conteknya. 😛
Homemade Pizza Tanpa Ulen + Tips Proofing
Kalau beli, minimal harus modal 180 ribu biar bisa berbagi bersama, udah itu aja hihihi..... Resep aslinya Bu Susi Agung, dimodif ukurannya oleh Ci Tintin Rayner, saya tukang conteknya. 😛
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk air hangat + ragi instan + gula, tunggu sampai berbusa sekitar 8 menitan.
- 2
Campurkan garam dan tepung cakra hingga rata.
- 3
Masukkan campuran ragi kedalam campuran tepung, aduk rata.
- 4
Jika sudah rata, tambahkan minyak goreng, hasil adonannya akan lembek, tidak masalah.
- 5
Diamkan selama kurang lebih 2 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
- 6
Jika sudah mengembang, keluarkan dari wadah, uleni 1 sampai 2 menit.
- 7
Bagi menjadi 2. Adonan pertama bisa langsung dipakai, adonan kedua bisa dimasukkan kulkas, bertahan kurleb 3 hari.
- 8
Ratakan ke loyang, sembari menata adonan, nyalakan oven di suhu 200°C. Tusuk permukaan dough dengan garpu.
- 9
Beri topping sesuka hati. Kalau saya pribadi, lebih suka saus spaghetti untuk pizza, menurut saya rasa gurihnya pas, tapi kembali ke selera ya.
- 10
Panggang selama 20 menit sesuaikan oven masing-masing.
- 11
Pizza siap dinikmati
- 12
TIPS: Jika membuatnya malam hari, agar adonan tetap mengembang, masukkan ke oven hangat pada saat proofing. Jadi ovennya dipanaskan sebentar, lalu kompor dimatikan dan masukkan dough ditutup cling wrap kedalamnya. Jika menggunakan oven listrik, cukup nyalakan lampu oven maka suhu dalam oven akan menghangat dgn sendirinya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar