تخلط مكونات العجين وتترك لترتاح لمدة ساعة، ثم تفرد بشكل رقيق وتوضع على الصاج الى أن تتحمر قليلا.

يقطع كل صدر دجاج الى النصف بشكل أفقي ومن ثم يوضع على ورق زبده اونايلون ويغلق من النصف ويضرب بمطرقة اللحم او اي شيء لترقيق الدجاج

وبعدها يقطع الى شرائح نحيله وتوضع عليها التتبيلة ،ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة

وبعدها يوضع الدجاج على مقلاة ويقلب حتى النضج

تخلط مكونات صلصه الطحينة معا ،يقطع الطماطم والبقدونس الى قطع صغيره

يوضع الخبز ويدهن بصلصه الطحينة و يحشى بالدجاج والبطاطس المقلية والطماطم والبصل والبقدونس والمخلل