Cuci bersih kentang. Sebelum direbus, kentang digaret melingkar terlebih dahulu (untuk memudahkan mengupasnya). Tunggu sampai empuk.

Angkat kentang, dan masukkan ke dalam air dingin. Tunggu sampai mendingin. Kupas bersih

Haluskan kentang menggunakan garpu (atau ditumbuk)

Campurkan dengan tepung (sedikit sedikit sampai kira2 tidak pecah ketika digoreng), dan bumbu lainnya.

Bentuk stik (sesuai selera).

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan.

Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.