Bersihkan dan iris2 kol dan rendam didalam air (jika mau pake air garam juga bisa untuk menghilangkan kuman) diamkan 15 menit

Sambil nunggu kupas dan cuci wortel dan potong2 dalam bentuk stick

Masukin 2biji telor kedalam mangkok yg agak gedean(biar wortel dan kol nya bisa masuk dan lebih mudah untuk ngaduk2 nya) tambahkan garam sedikit saja dan lada secukupnya

Setelah diaduk masukin kol dan wortel tadi. Aduk sebisa kamu yg penting bagian kol dan wortel kena telornya. (Nggak harus rata banget)

Panaskan margarin dengan api kecil diseluruh teflon seperti menggoreng omelette biasa. Saya menggunakan api kecil agar kol dan wortelnya tdk terlalu matang dan masih bisa mendapatkan vitaminnya. Bolak balik sampe telornya matang.

Omelette vegetable siap dihidangkan☺