الرز الكابلي 😋

Name: الرز الكابلي 😋
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب رز بسمتي; 4 بطاطس مقطعه كبير; قشور برتقاله مقطع صغير; 0.5 كزبره مفرومه; 0.5 حزمة نعاع مفروم; 1 طماطم مفرومه; ورق غار; بهار كابلي; 2 قرن فلفل حار; معجون طماطم; 4 بصلات مفرومه; 6 كوب ماء حار; 2 عود قرفه; ملح حسب الرغبة; ملعقه صغيره ملح الليمون; 0.5 كوب ماء الكادي; جنزبيل; معجون ثوم; 0.25 كوب زيت; دجاجه مقطعه ومنظفه جيدا بدون جلد; زعفران مذوب في ملعقتين ماء الورد

زهور راشد @cook_9980631

الرز الكابلي 😋

زهور راشد @cook_9980631

تم الحفظ

المكوّنات

4 كوبرز بسمتي
4بطاطس مقطعه كبير
قشور برتقاله مقطع صغير
0.5كزبره مفرومه
0.5 حزمةنعاع مفروم
1طماطم مفرومه
ورق غار
بهار كابلي
2 قرنفلفل حار
معجون طماطم
4بصلات مفرومه
6 كوبماء حار
2 عودقرفه
ملح حسب الرغبة
ملعقه صغيره ملح الليمون
0.5 كوبماء الكادي
جنزبيل
معجون ثوم
0.25 كوبزيت
دجاجه مقطعه ومنظفه جيدا بدون جلد
زعفران مذوب في ملعقتين ماء الورد

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر عميق نضع البصل والزيت ونحمره جيدا ونضيف معجون الثوم والجنزبيل وورق الغار ونقلبه وقرنين الفلفل
2

نضيف الدجاج ونقلبه جيدا ونتركه حتى يتحمر قليلا ثم نضع بهارات الكابلي وقشور البرتقالوالكزبره والنعناع ومعجون الطماطم ونقلب جيدا ونضيف الملح وملح الليمون وملعقتين من ماء الكادي ورشة زعفران
3

نترك الخليط يتسبك على نار هادئه ثم نضع عليه كوبين ماء حار ونتركه حتى ينضج
4

في قدر اخر نقوم بسلق الرز في الماء الحار وملح وعود قرفه وكبشين قرنفل وملعقتين زيت ونتركه ينضج نصف النضج
5

نضع الرز على خليط الدجاج ونصب على وجهه ماء الكادي المذوب فيه زعفران ونتركهه ينضج على نار هادئه حتى يشرب ماءه
6