نغسل جيدا البرتقال

نبشر القشرة الخارجية البرتقالية فقط دون الوصول للقشرة البيضاء لانها تعطي مرارة.

نعصرالبرتقال ونخلط العصير مع القشرة

نضيف السكر ونتركه في وعاء مغلق في الثلاجة يوم كامل او ليلة كاملة مع تحريكه من حين لاخر

نصفيه ونحتفظ بالقشرة لتنكيه الحلويات والخبز ونحتفظ بالمركز في علب داخل المجمد.

يمكن الاحتفاظ بها عام كامل تحضري منها عصير برتقال باضافة الماء او يخلط في مختلف العصاير.