اقطع بصلة وسط وحبة ثوم في الطنجرة اضيف الدجاج واقلبه

اضع ملعقة صغيرة من بهار المشكل وربع ملعقة صغيرة من الكاري وربع ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة ملح

اقلب الدجاج جيدا ثم اضيف ماء ساخن اليه حتى يغمره اتركه على نار وسط حتى ينضج

نقطع باقي البصل في طنجرة اخرى الى شرائح "جوانح"

نضع ملعقة صغيرة ملح وزيت زيتون حسب الرغبة يمكن وضع كوب او اكثر "انا ما كثرت عشان ما يطلع ثقيل غلى المعدة"

نقلب البصل حتى يذبل تماماً

نضيف عليه السماق 4 ملاعق كبيرة او حسب الحاجة.حتى يصبح طعمه حامض من السماق واضافة القليل من البهار المشكل.

بعد ان ينضج الدجاج نخرجه من الماء السلق ونضعه في صينية للشوي ونرش عليه القليل من السماق والبهار المشكل والهيل "حسب الرغبة"

نشوي الدجاج حتى يتحمر

نحضر خبز الطابون ونغمره في ماء السلق مدة بسيطة

نضعه على صينية للشوي ونضع عليه كمية من البصل الى ثم تجهيزه مسبقا.

ونشوي الخبز حتى يتحمر الخبز من الاطراف ويصبح محمص

نخرج الخبز ونضعه في صحن التقديم ونضع عليه الدجاج ونرشه باللوز والبقدونس

صحة وعافية