نحمي الفرن على حرارة 180 درجة و نجهز صينيتين فرن دائرية قياس كل صينية 23 سم و ندهنها بطبقة من الزيت ثم الطحين و يترك جانبا.

نخلط الطحين و بودرة الكاكاو و الباكنج صودا و الملح في وعاء و توضع جانبا.

في وعاء آخر نخفق الزبدة و السكر بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية القوام. ثم نضيف البيض كل مرة وحدة و نخفق جيدا حتى نحصل على خليط ناعم و متجانس.

نضيف الزيت و الخل و الفانيليا و الحليب الخاثر و نخلط جيدا.

نضيف خليط الطحين بالتدريج و نخلط فقط حتى تتجانس المواد و لا نبالغ بالخلط.

نضيف الملون الأحمر بالتدريج إلى أن نحصل على اللون المطلوب.

نوزع الخليط في الصواني المجهزة مبسقا بشكل متساوي و تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى نتأكد من استواءها. نتركها تبرد لمدة عشر دقائق ثم نخرجها من الصواني وتترك لتبرد تماما قبل تزينها بالكريمة.

لتجهيز الكريمة نخفق الجبنة مع السكر الناعم و الفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المواد.

في وعاء آخر نخفق الكريمة السائلة حتى تتماسك

نضيف الكريمة المخفوقة بشكل تدريجي إلى خليط الجبنة و السكر مع خلطه بخفة بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس تماما.

نحشي الكيكة بالكريمة و نزينها بالفواكه أو بقطع مفتتة من الكيكة نفسها. و تقدم بحرارة الغرفة.