المرق في كوكوت نضع الدجاج والبصل الثوم ، شوية زيت الطماطم ،السكر الملح ،حرك نضيف راس الحانوت الفلفل الاسود، شوية كمون ونحرك حتى ينسجموا كل المكونات ونضيف الماء

ونخليها تطبخ بعد ما تطبخ نضيف الخضر والحمص ونغلق عليها ، حتى يطيب، اي يستوي الدجاج والخضر وتعقد المرقة نضع الخضر في صحن