نغسل الفريكة ونقيهاثم نقطع الدهن قطع ناعم ونضعها على النار حتى تذوب الدهن ثم نضع الفريكه ونقليها بالدهن ونضع الماء حتى تنضج نضع زيت الزيتون في صحن ستانلس نكون شعلنا الفحم ونضع الصحه في الطنجرة

وعندما تشعل الفحم نضعها في الصحنه في الزيت داخل الطنجرة ونغطيها نصف ساعه

نحمس اللحمه حتى تنشف من الدامي ونضع عليها قليل من زيت الزيتون وتشكلة البهارات ونقلزها قليل على النار