Masukkan tepung tapioka, teoung serbaguna, seledri ke dalam wadah. Aduk hingga rata. Jika takut kurang asin tambahkan sejumput garam.

Masukkan sedikit demi sedikit air mendidih. Saya masukkan sepertiga gelas belimbing. Campur selagi panas.

Uleni sampai adonan tidak menempel. Jika masih menempel di tangan atau wadah bisa tambahkan tapioka atau tepung bumbu nya sedikit.

Bulat bulat adonan, ukuran sesuai selera. Isi dengan sosis.

Didihkan air untuk merebus. Masukkan satu per satu. Angkat dengan serok jika sudah mengambang.

Cilok siap disajikan. Bisa di bumbui dengan sambal kacang, kuah kaldu, ataupun hanya dengan saus kecap. Bisa juga di goreng.

Untuk menyimpannya, cilok yang sudah di rebus bisa di simpan ke dalam wadah tertutup di dalam freezer. Selamat mencoba.