نقوم أولا بشوي الخضار إما في القلاية الهوائية أو نرصها في صينية ونرش عليها قليل من الزيت وفي الفرن وللمستعجلين نستخدم المايكرويف لشي الخضار تقطعيها صغار وتضبطي المايكرويف على خيار خاص بالخضروات

نقلي البصل في زيت الزيتون وبعد أن يذبل نضيف الفلفل رومي والحمص

نتبلها بالخل والكمون والملح والفلفل الأسود ونضيف الخضار فوقها ونقلب ونتركها على نار هادئة جدا عشرة دقائق

نخلط القشطة والدقيق قبل وضعها على النار ونزيدها نص كاسة ماء ونخلطها جيدا ونضيفها للخضار والحمص عالنار

الخطوة الأخيرة نسكب الخليط في الصينية ونغطيه بشرائح الجبن القليل الدسم ونرش بعضا من الموزاريلا وعالفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر وجه وأطراف الصينية وبالهناء والعافية